La "Gueule de Loup", c'est un assemblage traditionnel qui consiste à fendre une partie d'une pièce pour y introduire une autre, l'ensemble est alors soudé au feu. Nombre d'outils ont été façonnés pendant des siècles avec cette technique : on fendait une pièce de fer pour y introduire une "mise" d'acier, permettant ainsi l'économie de la matière de qualité et la mise en valeur des propriétés des deux matériaux : le fer rouillera peu, s'usera juste assez pour permettre à l'outil de rester coupant, apportera de la souplesse. L'acier sera dur et durable. Cet assemblage représente une "justesse" dans la manière de faire et d'être, dans les égards à chaque élément du système.

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